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甲鱼该怎样挑选 什么样的甲鱼好

好的甲鱼动作敏捷,腹部有光泽,肌肉肥厚,裙边厚而向上翘,体外无伤病痕迹;把甲鱼翻转,头腿活动灵活,很快能翻回来,既为质量较优的甲鱼;需格外注意的是,买甲鱼必须买活的,千万不能图便宜买死甲鱼,甲鱼死后体内会分解大量毒物,容易引起食物中毒,即使冷藏也不可食用。

一看:看就是大体上看看甲鱼的每个部位,如果发现要购买的甲鱼外形比较完整,肌肉比较肥厚,而且它的腹部非常有光泽,四条腿粗壮有劲,而且动作比较敏捷的话,就是比较好的甲鱼了,如果不是这样的就为劣等甲鱼,选购的时候尤为注意。

二抓:用手抓住甲鱼的反腿掖窝处,如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。

三查:主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼,不能久养和长途运输。检查的方法:可用一硬竹筷刺激甲鱼头部,让它咬住,再一手拉筷子,以拉长它的颈部,另一手在颈部细摸。

四试:后一步试,试什么呢就是测一下甲鱼的反应。首先将它仰翻之后放置在地面上,如果发现它能立刻翻转过来,而且跑起来比较迅捷,就是优质的甲鱼,如果发现它的反应比较慢,翻转也很缓慢,就表示是劣等的。

野生甲鱼多少钱一斤?

野生甲鱼的价钱为118/斤。

需要注意因为野生甲鱼比较稀有,所以在未成年时就会被捕捉,养殖甲鱼因为是人工养殖,所以重量往往已经超过了1斤。野生甲鱼一般都在向阳的浅水区和淤泥底冬眠,它们在冬眠期间基本不吃东西,只依靠体内的脂肪就能度过冬眠期,如果想在冬天抓甲鱼,就需要去往它常冬眠的地方去捕捉。

野生甲鱼辨别技巧

看甲鱼的体型:需要注意野生的甲鱼头比较小,颈部有黄绿色的纵向条纹,个体一般都较瘦长,裙边宽厚而且略微向上翘。

看甲鱼的背壳:野生甲鱼的背壳较薄,颜色发黑,光洁度非常好,没有疙瘩,裙边宽厚且大。

观察甲鱼的肚皮:需要注意野生甲鱼的肚皮上一般都有长花斑,颜色发白。野生甲鱼的爪子一般偏黄色或偏黑色,爪子较尖锐,非常灵活。

内容参考  百度百科-野生甲鱼

甲鱼多少钱一斤?

野生甲鱼:因为环境污染的严重,人类的大肆捕杀,野生甲鱼也越来越少,这就导致了野生甲鱼价格比热工养殖甲鱼要贵上几倍;

野生甲鱼的价格主要是由甲鱼的年份和大小决定的,越大的越贵,小的200到300左右一斤,大的在500左右,像3斤左右的就要600多一斤了。

不过现在都是很难再卖到野生的甲鱼了,市面上号称野生的也可能是人工养殖,大家买的时候可得辩仔细了。

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