新会陈皮为什么会那么贵.西甲陈皮多少钱一盒

2024-12-22 18:34:26 发布在综合问答

导读陈皮为什么这么贵答陈皮价格贵主要是因为它的营养价格以及制作的难度。在我国陈皮根据产地不同，可以分为川陈皮和广陈皮，并且品质也有所不同。产于福建、浙江、广东、广西、...

今天体育问答就给我们广大朋友来聊聊西甲陈皮多少钱一盒,以下观点希望能帮助到您找到想要的答案。

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1、陈皮为什么这么贵
2、收藏级新会老树陈皮，越存越金贵！
3、什么原因导致新会陈皮这么贵？你买到的是真的陈皮吗？
4、新会陈皮为啥年份越久价格越贵？
5、老陈皮为什么如此值钱?

陈皮为什么这么贵

答陈皮价格贵主要是因为它的营养价格以及制作的难度。

在我国陈皮根据产地不同，可以分为川陈皮和广陈皮，并且品质也有所不同。产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。其中来自广东新化的陈皮就是广陈皮的“天花板”，它选用的就是广东江门的独特的柑橘品种——茶枝柑，也称新会大红柑，这种柑橘具有皮薄油厚的特点，制作的陈皮香气十足。

其实陈皮的价格如此昂贵，从它的制作方法就可以看得出来了。从廉价的橘子皮，到价值不菲的陈皮，加工制作和保存都是相当费时费力的。稍有不慎就会前功尽弃，多年的心血化成一堆垃圾。

生理特性

1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

内容参考：百度百科-陈皮

收藏级新会老树陈皮，越存越金贵！

答熟悉陈皮的人都知道“世界陈皮看中国，中国陈皮看广东”，茶坑梁来自核心产区——广东新会三江产区。

广东江门新会是“中国陈皮之乡”，新会陈皮被誉为“广东三宝”之首。在其地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑（又称大红柑）的果皮经天然生晒，开成三瓣状，并在当地贮存陈化三年的干品。只有同时满足这几个条件，才能称之为“新会陈皮”。

珍稀老柑树

柑园环境原生态且是有机种植地，优越的生态环境孕育出品种优良的新会柑。6-9年的柑树，也是柑树的黄金产果期，所产出的果皮肥厚营养丰富，制出的陈皮香气更加浓郁。如此，才有了新会人口中的老树陈皮。现在还有一种老树陈皮，实际树龄已经超过10年的柑树。老柑树柑皮的内含物质会更丰富，其口感较之于新树更醇和、韵味更佳、香气更浓郁，是业界公认作为陈皮收藏的对象。

正所谓“一年树，三年陈”，在新会陈皮收藏中也有“树龄加皮龄”的讲究。比如采摘15年树龄的新会老树柑，陈化15年后，则相当于30年的效果。

老树陈皮总量稀少，大部分都被当地人自藏或者在藏家手里，是很少公开出售的，且喝且珍惜。

自然生晒

而是经摘果、开皮、翻皮、晒干、入库陈化、定期翻晒等等由天然古法生晒而来，坚持传统工艺生产加工，不添加任何人工物质，如此，才能更好地保存皮本身的活性，为后面的陈化打好基础。

传统保存，方可保留新会陈皮最原本的味道。而只有坚守传统工艺的匠心，才能把陈皮的精髓完美传承下来，其品饮和收藏价值才能最大化。

专业仓储

老陈皮“三分看品质，七分靠仓储”。这批老树陈皮均在源产区新会本地存储5年，期间每年要翻晒2次。再优中选优。

在这个陈皮干仓中，每一片陈皮都有茶坑梁专业的团队管理，都被厚待着，确保它们在适宜的条件下，在陈化一定时间后会逐渐散发出一种沁人心脾的醇厚气味。

新皮的稍辛、苦、辣味悉数被香、醇、甘所取代。5年、10年、15年过后，货真价实的老陈皮在这里被造就。

真正的好东西需要时间和专业来沉淀，走不了捷径，其时间成本、人力物力成本更是不可计数。10年前新皮价格不高，但很多人都错过了，如今已是翻倍。现在的新会新皮都要几百上千一斤，而且新皮还要在新会当地存储至少3年，才有品饮价值，需要一定时间成本。而经过5～15年陈化的老陈皮，性价比更高，眼下正是非常好的入手机会。好陈皮品鉴收藏皆宜，赠送亲友也非常合适。

什么原因导致新会陈皮这么贵？你买到的是真的陈皮吗？

答陈皮，众所周知要数新会陈皮最好，不少人在选购陈皮的时候也是认准新会。新会的天马、茶坑、梅江、东甲为陈皮的四大核心产区。核心产区是做传统高端陈皮的产区，此区的柑果总体柑香突出、柑油含量也是最好的，营养价值最高。

新会陈皮和普通陈皮是存在一定区别的，从广义上来讲，新会陈皮和普通陈皮就有4种不同之处，这里我们以新会陈皮和普通陈皮做一个比较，方便加深大家对新会陈皮的了解。

一、来源不同

陈皮一般为芸香科的福橘和温州蜜柑等的干燥成熟果皮；而新会陈皮（即广陈皮）一般为芸香科植物茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮。新会陈皮在历史上有多种别名，如新会陈皮、新会柑皮、冈州皮等。自古以来也都认为，新会陈皮为地道药材，如明朝时期的李时珍也在《本草纲目》中记载到：“陈皮“今天下以广中（即新会）来者为胜”。可见新会陈皮在药界中占据着崇高的地位。

二、产地不同

普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地；而新会陈皮作为广东省的道地药材，自然产于广东新会、四会。

同一时期，普通陈皮采用的柑皮带橙红色，表面油胞平滑，有光滑感，但有些具丘陵状隆起（与地类、温度、砧木和技术等有关）。而新会产地的皮形大，质地较软，偏薄，着色稍迟，略带黄绿色（果实充分成熟后，果皮呈现大红色），表皮油胞均匀密布，有油光感。

三、工艺不同：

普通陈皮必须经过三蒸三晒等繁杂加工工艺方可入口；新会陈皮讲究的是道地传统，从采摘到晒皮无任何现代加工工艺，只靠太阳晒，晒干后自然陈化，最少晒干陈化三年的陈皮，才算是新会陈皮。

四、成分（功效）不同：

新会陈皮与陈皮挥发油的成分有明显差异，普通陈皮挥发油种类只有10种甚至更少，其药用和食用价值较低。

而新会陈皮中挥发油的含量多达24种，所含的化学成分更多，如柠檬烯、月桂烯、松油β－α－烯等药理活性较强的成分，这些成分具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗菌、延缓衰老、心血管保护等作用。这样一对比下来，新会陈皮的药用价值更高。

常言道“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，随着陈化时间越长，三大活性物质（挥发油、多糖类、黄酮类）都存在动态变化：

1、小分子挥发油成分会减少，大分子挥发油成分相对增加，故气越清雅，品越醇和。

2、由于糖类酵解转化作用，前五年特别三年陈化期存在一个明显的酸化过程，以后可能会向酯的方向转化，因此香更脱俗，质更醇厚。

3、是黄酮类有相对增加的趋势，证明“陈久者良”的说法是有科学依据的。

先计算一条产出比公式：100斤新会柑，可以产出大约5斤的皮，晒1年后水分慢慢减小，大概剩下3.5到4斤。

因为受圈枝柑和驳枝柑的品种，树龄、采摘的日子（青皮还没成熟，果皮最轻，而大红果已经成熟，果皮也是最重的）等等因素影响，柑与皮的产出比会有不同，而4-5%的出皮率，已经是比较乐观的结果。

再看2019年生果的价格。目前市面上90%的新会柑都是驳枝柑（柠檬树+茶枝柑嫁接而成，有产量高，抗虫害等特性），以6元一斤市场价格计算，那么100斤即600元，可以产出4.5斤皮，那个成本就是133元，还不计算开皮、翻晒等工作人力成本，2019年当年新会皮，成本已经需要133元了！

再加上30%的人力（大约40元人工），那么170元就是成本的价格了！

所以结果很容易看得出来，如果你买的皮价格是低于170元（1-2年的皮），而且还是5年10年的，那么你就要小心了！在价格上你就已经踩进了坑！

同时，新会陈皮还有一个特点，就是存放过程中的耗损，即每年存放果皮都会有耗损，例如翻晒、发酵等等，大概在8%-10%左右，也就是19年1斤皮，到了2020年就剩下9两！所以陈皮是越放越轻，因此也必须要越陈越贵，才能保证卖家不赔钱！

看到这里，假如你觉得你买的皮是真的5年新会陈皮的话，多少钱才是卖家出售的价格呢？

答案：1斤的生皮，5年后剩下6-7两，再加上每年20%人工（翻晒、存放、管理等），如果五年后还卖你1斤，那么就得不上170X140%，乘于1.2的4次方，即 493 元，才是平本价格！那么，你买的所谓5年皮又是低于500元，基本就是掉进坑里了！

希望大家在购买新会陈皮时要擦亮眼，不要贪图便宜买到假的陈皮危害自己的健康！

新会陈皮为啥年份越久价格越贵？

答存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或的才称为陈皮。新会陈皮规则三瓣状，片张反卷，3年到8年陈皮有刺鼻的果香味；9年到20年的陈皮清香扑鼻，没有糖酸味；20年到40年的陈皮陈香醇厚；50年的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片，闻气味，有药香、老药材的味道，历经岁月，陈香醇旧。因此，陈皮越是年份久，价格越贵。